生産者について

大笹生という土地は、山形や会津にも連なる吾妻連峰のふもとにあります。冬はこの吾妻連峰から吹き下ろす「吾妻おろし」という非常に冷たい雪交じりの風が吹きます。そして夏は盆地特有の蒸し暑さ。

この寒暖差の激しい気候は、実は果物にとっては甘味たっぷりの美味しい果物が出来る秘訣の一つとなっています。

写真の山が吾妻連峰。真ん中の山は「吾妻山」という山で、雪が少し残っています。この雪は春になると写真のように「うさぎ」の形になります。

昔はこのうさぎの形が山肌に浮き出るころ、福島の農家は農作物の種まきを始めたと言われます。それゆえ「種まきうさぎ」とも呼ばれています。現在でもこの「種まきうさぎ」が見え始めると、福島市民は春の訪れを感じます。

山の恵み①天然の栄養

清野ファームがある「折戸（おりと）」という土地は「松川」と「八反田川」という2つの川に挟まれています。

この二つの川が非常に栄養の豊富な肥沃な土砂を運んでくれています。その為これが果物にとって天然の栄養分となっています。

山の恵②粘土質の土壌

この辺りの山は粘土を固めたような土をしています。

山の中にある大笹生ダム（主に農地防災用のダム）から八反田川（はったんだがわ）を流れてきたこの粘土質の土が、農地の下に混ざっています。

この粘土質の土には大きなメリットがあります。

1.肥料の持ちが良い

2.果物の木が細かい根を張りやすくなり肥料や水の吸収が良い

という2点です。

木の根は、細かいヒゲがたくさんついていた方が、栄養や水を土から吸い上げる面積が大きくなる為、とても効率的です。

その為、清野ファームのりんごはあんなに大きいのです。